Популярные материалы

Филе лосося с бульоном из зелёного горошка и аллигаторовой грушей

Филе лосося с бульоном из зелёного горошка и аллигаторовой грушей

Филе лосося с бульоном из зелёного горошка и аллигаторовой груши — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо лосося с ароматным, насыщенным бульоном на основе зелёного горошка. Бульон обладает свежестью и лёгкой...

Авокадо, брынза, печёный перец, томатный соус

Крем из авокадо с печёным перцем и муссом из брынзы

Лучший лимонный тарт

Лучший лимонный тарт с кориандром

Случайные рецепты

Вегетарианский суп из брокколи, шпината и фирменным соусом из базилика.

Вегетарианский суп из брокколи, шпината и фирменным соусом из базилика.

Филе сибаса на пару с тар-таром из свеклы, киноа и зелёным соусом

Филе сибаса на пару с тар-таром из свеклы, киноа и зелёным соусом

Яблочный крамбол с ванильным мороженым
₽

Яблочный крамбол с ванильным мороженым

Маринованная форель с картофелем в золе, компрессионным огурцом и конским редисом. Идея для изысканного ужина.

Маринованная форель с картофелем в золе, компрессионным огурцом и конским редисом. Идея для изысканного ужина.

Популярный дубайский шоколад: что это такое и как его приготовить?

Популярный дубайский шоколад: что это такое и как его приготовить?

Любые рестораны по ключ
Подробно
Печень телёнка
₽

Печень телёнка с картофельными крокетами и грибным кетчупом

Погрузитесь в мир изысканных вкусов с этим блюдом, где нежная печень телёнка сочетается с хрустящими картофельными крокетами и насыщенным грибным кетчупом. Печень телёнка: Нежная, сочная, приготовленная до идеальной текстуры с...

Мармелад на портале ресторанный ресурс

Апельсиновый мармелад с Prosecco

Дорадо Эскаливадо

Филе дорадо в стиле Эскаливадо с киноа и зелёным соусом

Модульные кафе и рестораны

Модульные рестораны

Подробнее

Популярные новости

Принципы формирования меню в ограниченном пространстве кухни ресторана

Принципы формирования меню в ограниченном пространстве кухни ресторана

Оптимизация- экономика- пространство Использовать сезонные продукты для снижения затрат Выбор ингредиентов с оптимальным соотношением цена/качество Контроль над размером порций и стандартизация рецептуры Использовать многофункциональные ингредиенты /минимум запасов/ Нулевой отxод. Обеспечить...

Оптимизация производственных процессов с помощью компании «Ресторанный ресурс»

Оптимизация производственных процессов.

Двадцать секретов приготовления

Двадцать секретов приготовления

Последние новинки от известных шеф-поваров

Карпаччо из артишоков с боттаргой и зелёной спаржей

Карпаччо из артишоков с боттаргой и зелёной спаржей
Лёгкий овощной салат с апельсином, вегетарианским пармезаном и заправкой из хереса.

Лёгкий овощной салат с апельсином, вегетарианским пармезаном и заправкой из хереса.
Вяленная морковь с эспумой из козьего сыра и кремом из фиников.
₽

Вяленная морковь с эспумой из козьего сыра и кремом из фиников.
Мини лазанья с рубленной говядиной, эспумой из пармезана и соусом «Сальморехо»
₽

Мини лазанья с рубленной говядиной, эспумой из пармезана и соусом «Сальморехо»
Пудинг из чёрной смородины с жасминовым кремом, воздушным безе и граните «Касис»
₽

Пудинг из чёрной смородины с жасминовым кремом, воздушным безе и граните «Касис»
Страчателла с клубничными облаками и выдержанным бальзамиком
₽

Страчателла с клубничными облаками и выдержанным бальзамиком
Мраморная лопатка с толчёным картофелем, вяленными овощами и соусом порто c чёрным перцем
₽

Мраморная лопатка с толчёным картофелем, вяленными овощами и соусом порто c чёрным перцем
Гороховая каша с копчёностями и томатами конкассе: сытное и ароматное блюдо

Гороховая каша с копчёностями и томатами конкассе: сытное и ароматное блюдо
Печёный сельдерей, фаршированный белыми грибами и шпинатом: полезное и вкусное блюдо

Печёный сельдерей, фаршированный белыми грибами и шпинатом: полезное и вкусное блюдо
Вяленная морковь с семенами укропа и кленовым сиропом

Вяленная морковь с семенами укропа и кленовым сиропом
Загрузить еще ...