Яблочный крамбол с ванильным мороженым

Яблочный крамбол с ванильным мороженым

Зелёные яблоки, обжаренные в ароматной карамели, обладают нежной сладостью. Карамель, золотистая и глянцевая, окутывает каждый ломтик яблока, создавая поистине соблазнительную текстуру. Ванильное мороженое, нежное и кремовое, идеально дополняет тепло яблок, придавая десерту освежающую легкость. Его холодная, шелковистая консистенция контрастирует с горячей карамелью, создавая восхитительное сочетание температур и текстур. А щепотка куркумы не только добавляет яркий золотистый цвет, но и придает интересную нотку землистого аромата, подчеркивая все вкусовые нюансы. Она не только улучшает внешний вид, но и наполняет каждый кусочек оттенками загадочности и удивления. Этот легкий и простой, но в то же время изысканный десерт станет отличным завершением любого ужина.

Похожие материалы

Ингредиенты

Мини щавель - 2г
Крамбол с куркумой - 90г
Ванильное мороженое - 35г
Морковное печенье - 50г
Уксус - 1г

Презентация блюда

В глубокую пиалу уложить горячие яблоки в карамели, затем крамбол , сверху поместить хорошее ванильное мороженое, украсить печеньем и сразу же подавать на стол. Украсить мини мангольдом.
Выход -150г.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Яблочный крамбол

Яблоки зелёные-1шт.140г.(бр.)(без кожи и сердцевины)
Сахар-30г
Сливочное масло-30г
Уксус яблочный-5г.
Способ приготовления
Зелёное яблоко очистить, нарезать крупным кубиком. Отдельно карамелизировать сахар до светло-коричневого цвета. В полученную карамель уложить нарезанные яблоки, обжарить , добавить сливочное масло и яблочный уксус.
Выход-110г.

2

Морковное печенье

Глюкоза-65г
Мука пшеничная-35г
Морковный сок -100г
Масло сливочное-30г
Краситель пищевой оранжевый жидкий-1 капля
Способ приготовления
Все ингредиенты пропустить через блендер. Готовую смесь тонким слоем нанести на силиконовый коврик и выпекать при t-155 С 12-15мин. Остудить, наломать на фрагменты. Хранить при минусовой температуре.
Выход- 70г

3

Крамбол с куркумой

Масло сливочное-230г
Сахар-230г
Куркума-2г
Мука пшеничная-200г
Мука миндальная-200г
Способ приготовления
Все ингредиенты смешать, затем массу распределить по лотку, сушить при комнатной температуре 24 часа, выпекать 13-15мин. При 170с.
Выход-520г

Рекламный блок

Здесь может быть Ваша реклама.


Вам также может понравиться

Загрузить еще ...

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей