Хрустящее авокадо с киноа и соусом «Раита»

Хрустящее авокадо с киноа и соусом «Раита»

Эта закуска  сочетает в себе свежесть и текстурное разнообразие. Золотистые ломтики авокадо, обжаренные до хрустящей корочки, дарят насыщенный вкус и кремовую нежность, идеально контрастирующую с легкой хрустящей киноа, придающей желаемую текстуру. Располагается это восхитительное сочетание на свежих листьях салата, дополняемое легким и освежающим соусом из натурального йогурта, который великолепно сглаживает  вкус летней зелени. Каждый кусочек этого блюда — это  изысканная гармония свежести, хруста и лёгкости. Оно станет не только великолепным основным блюдом, но и стильной закуской для любого случая!

Похожие материалы

Ингредиенты

Авокадо в хрустящей панировке - 150г
Смешанные листья салата - 15г лоло россо, романо, радичо.
Соль, перец - 10г
Соус "Раита" - 40г

Презентация блюда

Жареные ломтики авокадо уложить на листья салат. Отдельно подать соус из йогурта.
Выxод-205г

Пошаговый рецепт приготовления

1

Авокадо в xрустящей панеровке

Авокадо спелое -110г нетто
Киноа варёное-15г
Яйцо-1шт
Мука-10г
Арахис -10г очищенный рубленный
Японская панировка Панко-10г
Растительное масло для фритюра-15г
Соль

Спелое авокадо нарезать на дольки среднего размера. Смешать мелко рубленный арахис, варёное киноа и панировку, посолить. Авокадо полностью обвалять в муке, льезоне, затем в смешанной панировке и жарить во фритюре при t-180C до золотистого цвета.
Выxод-150г

2

Соус "Раита"

Йогурт-625г (натуральный)
Чеснока мелко рубленный-10г нетто
Соли
Огурец мелкий кубик-220г
Рубленные листьев кинзы-10г
Рубленные листьев мяты-10г
Кумин-3г
Сахар-15г

Йогурт поместить на вафельное полотенце и подвесить на сутки, для того чтобы стекла лишняя жидкость. Затем смешать все ингредиенты, довести до вкуса.
Выxод-710г

Рекламный блок

Здесь может быть Ваша реклама.


Вам также может понравиться

Загрузить еще ...

Добавить комментарий

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей