Гаспаччо из черешни с миндальным печеньем и ванильным пломбиром

Гаспаччо из черешни с миндальным печеньем и ванильным пломбиром

Погрузитесь в мир летнего наслаждения с нашим освежающим гаспаччо из черешни. Этот яркий и ароматный суп, приготовленный из спелых, сочных черешен, радует глаз своим насыщенным рубиновым цветом и удивляет вкусом. Легкая кислинка черешни гармонично сочетается с нотками сладости, создавая идеальный баланс.В качестве изысканного дополнения к гаспаччо подается хрустящее миндальное печенье, которое добавляет текстурное разнообразие и нежный ореховый привкус. А для завершения этого кулинарного шедевра — ванильный пломбир, который тает во рту и придает блюду кремовую легкость.

Похожие материалы

Ингредиенты

Кресс салат - 1 г
Миндальное печенье - 15 г
Ванильное мороженое - 50 г
Гаспачо из черешни - 150 г
Черешня - 25 г без косточек

Презентация блюда

В глубокую тарелку поместить, мороженое, украсить печеньем, кресс салатом, уложить черешню без косточек. Отдельно подать гаспачо.
Выход - 230 г

Пошаговый рецепт приготовления

1

Гаспаччо из черешни

Черешня без косточек - 100 г нетто
Вишня мороженая без косточек - 35 г
Сахар тростниковый мусковадо - 25 г
Масло растительное - 8 г
Вода минеральная - 20 г
Уксус красный винный - 3 г

Способ приготовления:
Все ингредиенты пропустить через блендер до однородного состояния.
Выход - 170г

2

Тонкое миндальное печенье

Мука - 104 г
Сахарная пудра - 50 г
Глюкоза - 120 г
Сок апельсина в пакете - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Яичный белок - 30 г
Миндаль очищенный - 70 г

Способ приготовления:
Все ингредиенты пропустить через блендер, затем тонким слоем нанести на силиконовый коврик, выпекать при t- 160C. 10 -12 минут
Выход - 240г

Рекламный блок

Здесь может быть Ваша реклама.


Вам также может понравиться

Загрузить еще ...

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей