Тайский суп с морепродуктами и устричными грибами: вкусное путешествие в мир азиатской кухни

Тайский суп с морепродуктами и устричными грибами: вкусное путешествие в мир азиатской кухни
Средне Супы

Погрузитесь в мир восточной кулинарии с нашим восхитительным тайским супом, который станет настоящим праздником для  вкусовых рецепторов ваших гостей ! Этот суп — идеальное сочетание свежести морепродуктов и ярких ароматов, которое перенесет вас на солнечные пляжи Таиланда. В основе нашего супа лежат отборные креветки, мидии, которые придают блюду насыщенный  вкус океана. Добавление устричных грибов придает супу уникальную текстуру и насыщенный вкус. Эти грибы не только обогащают блюдо, но и добавляют ему особую изысканность.  Свежесть кинзы придаёт яркий акцент и освежает вкус супа. Она наполняет блюдо ароматом тропиков, делая его по-настоящему незабываемым. Кинза не только украшает, но и усиливает все вкусовые нотки, создавая идеальный баланс. Каждая порция нашего тайского супа щедро приправлена традиционными тайскими специями: острым чили, лимонной травой и кокосовым молоком. Эти ингредиенты создают неповторимый вкус, который захватывает с первой ложки и оставляет желание вернуться за добавкой.

Похожие материалы

Ингредиенты

Бульон для супа - 250 г
Креветки 16/20 - 50 г вес нетто
Мидии - 65 г хорошо промыть, 2 штуки
Вешенки - 30 г вес нетто
Рисовая лапша - 15 г в сухом виде
Чеснок - 2 г вес нетто
Кинза листочки - 1 г вес нетто
Растительное масло - 15 г
Морская соль - 2 г

Презентация блюда

Морепродукты обжарить с мелко рубленным чесноком, на растительном масле с добавлением мелких вешенок . В глубокий супник уложить готовую рисовую лапшу, затем жареные морепродукты с грибами и аккуратно налить горячий бульон. Сверху украсить листочками кинзы.
Выход - 310 г

Пошаговый рецепт приготовления

1

Бульон для тайского супа

Лук репчатый - 240 г нетто важно лука должно быть много
Лимонник - 15 г
Имбирь п/ф - 12 г
Кинза корешки - 50 г
Лайм сок п/ф - 25 г
Бульон куриный - п/ф 1,5 л
Паста том-ям - 30 г
Тростниковый сахар - 10 г
Соус рыбный - 40 г
Листья лайма - 5 г
Чеснок - 11 г вес нетто
Кокосовое молоко Aroy-D - 500 г

Способ приготовления:
Лук нарезать жульеном. Лимонник, имбирь, нарезать мелко. Лук пассеровать на растительном масле, затем добавить имбирь, чеснок, лимонник, кинзу, пасту том-ям, тростниковый сахар, и снова слегка обжарить и залить куриным бульоном. Варить 1,5 часа, добавить кокосовое молоко и варить еще 30 минут, затем дать настояться и тщательно процедить.
Выход - 1350г

Рекламный блок

Здесь может быть Ваша реклама.


Вам также может понравиться

Загрузить еще ...

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей