Модульные рестораны
Быстровозводимые здания из модулей – это отличное решение для организации бизнеса в сфере общественного питания. Основными преимуществами являются быстрый монтаж, относительно небольшие финансовые вложения и потенциальная возможность разместить об...
Рациональ- сбалансированная программа питания.
Детокс-система, позволяющая избавиться от токсинов, продлить молодость и красоту.
- Главная
- XАССП для точек общественного питания
XАССП для точек общественного питания
Полный набор документ для внедрения на Вашем предприятии. Оставьте заявку на нашем портале.
Оставьте заявку
Полный набор документов ХАССП за 1200 рублей для самостоятельного внедрения на предприятии
· Общее положения о внедрении ХАССП
· Требование к пищевой продукции
· Прием-отгрузка продуктов, материалов
· Дезинфекция контактной поверхности оборудования
· Предупреждение взаимного загрязнения
· Гигиена и здоровье персонала
· Защита продуктов питания от примесей
· Проверка личной гигиены на входе и выходе из предприятия
· Очистка полов, дверей, окон, стен, ламп, вентиляции
· План расположения оборудования
· Эксплуатационное содержание зданий и производственных помещений
· Использование металла, дерева, стекла
· Поступление, отпуск, хранения сырья, готовой продукции, материалов
· Рабочие листы производимой продукции
· Предварительный анализ производства
· Программа обязательных предварительных мероприятий
· Анализ угроз по производимой продукции
· Процедура идентификации опасности
· Процедура готовности к чрезвычайным обстоятельствам
· Процедура внутреннего аудита
· График профилактического ремонта
· План ХАССП (контрольные точки)
· Программа обязательных предварительных мероприятий
· Отчет о дезинфекции и дезинсекции
· Утилизация несоответствующей продукции
· Форма регистрации поставщиков
· Форма обратной связи от потребителя