Модульные рестораны
Быстровозводимые здания из модулей – это отличное решение для организации бизнеса в сфере общественного питания. Основными преимуществами являются быстрый монтаж, относительно небольшие финансовые вложения и потенциальная возможность разместить об...
Услуги и проекты. Открытие ресторанов под ключ.
Открытие точек общественного питания с нуля в сжатые сроки и создание условий для качественной и бесперебойной работы.От создания концепции , до запуска объекта в коммерческую эксплуатацию
Топ-10 лучших кондитеров мира
Мы подобрали топ-10 лучших кондитеров, которые могут вас вдохновить на занятие кондитерским искусством.
1. Pierre Herme (Пьер Эрме)
Пьер Эрме - французский шеф-кондитер и шоколатье, начал свою карьеру в возрасте 14 лет в качестве ученика Гастона Ленотре.
2. Cédric Grolet
Cédric Grolet - французский шеф-кондитер. Он исполнительный шеф-повар в Le Meurice в Париже. Печенье Седрика фокусируется на фруктах и переосмыслении традиционных французских десертов.
3. Dominique Ansel
Доминик Ансель - французский шеф-повар и владелец кондитерской компании Dominique Ansel в Нью-Йорке.
4. Antonio Bachour
Антонио Бакур - американский шеф-кондитер. В 2011 году он был назван одним из десяти лучших шеф-поваров в Америке, впоследствии он получил премию Zest Award
за выпечку и кондитерские изделия в 2012 году.
5. Jordi Roca
Хорди Рока и Фонтане - шеф-повар из кондитерской в ресторане El Celler de Can Roca. В 2014 году он выиграл награду «Лучший шеф-повар в мире» от журнала "Ресторан".
6. Christophe Michalak
Кристоф Мишалак - французский мастер Патисье, автор и телеведущий.
7. Janice Wong
Джанис Вонг шеф-повар из Сингапура, которая владеет 2AM: десертный бар, 2AM:лаб, и магазином Janice Wong Sweet Shop в The Shoppes в Marina Bay Sands.
8. Jerome De Oliveira
Всего за один год молодой шеф Жером Д'Оливера создал одно из самых гламурных заведений в кондитерском мире - Intuitions by J расположенном в Каннах, в престижной Французской Ривьере.
9. Eric Lanlard
Эрик Ланлард - французский патиссер и знаменитый шеф-повар. Ранее он был шеф-поваром французского флота, но переехал в Великобританию в 1989 году для
работы с Альбертом и Мишелем Ру.
10. Ron Ben-Israel
Рон Бен-Израиль - израильский шеф-повар. Исполнительный шеф-повар и владелец Ron Ben-Israel Cakes в Нью-Йорке. Он известен своей свадьбой и специальными пирожными и его деталями в сахаристых цветочных садах.