Оригинальные блюда

Недорогие оригинальные блюда для вашего заведения. Создайте своё уникальное меню с помощью наших решений.

Разработка меню завтраков - БЕСПЛАТНО, при покупке посуды в нашем магазине.

Меню ресторана "ЗАВТРАКИ 24 ЧАСА" от Бренд-шефа Берзина Алексея. Завтраки со всего мира.

Услуги и проекты. Открытие ресторанов под ключ.

Открытие точек общественного питания с нуля в сжатые сроки и создание условий для качественной и бесперебойной работы.От создания концепции , до запуска объекта в коммерческую эксплуатацию

Упаковка франшизы для точек общественного питания. Доверяйте только профильным компаниям!!!

Антикризисное предложение по разработки Франшизы для Вашего бизнеса. Рекомендации по увеличению стоимости Вашего Бренда.

Терраса ресторана: что нужно знать перед открытием?

Каждый ресторатор раз в жизни задумывался об открытии летней веранды для своего заведения. Разберемся, что нужно учесть и подготовить заранее.


КОГДА НАЧАТЬ ПОДГОТОВКУ?


Самый верный способ - начать подготовку в марте-апреле для того, чтобы успеть подготовить документацию, определиться с дизайном и воплотить его в реальность. Но если вы собираетесь установить террасу впервые, то начинать следует как можно раньше, так как получение разрешения и согласование внешнего вида с Администрацией города занимает до полугода. 


ЮРИДИЧЕСКАЯ СТОРОНА


Разрешение на размещение веранды регламентирует срок ее работы: 1 мая-30 сентября.

  • Сперва нужно внести вашу будущую веранду в схему размещения нестационарных торговых объектов, то есть отправить в районную Администрацию или в Комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка предложение. 
  • Затем заключить договор с Комитетом имущественных отношений на использование земельного участка.
  • Далее, согласовать внешний вид с  Комитетом по градостроительству или архитектуре, если территория примыкает к объекту культурного наследия, то проект необходимо утвердить в Комитете по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры. А также необходимо получить ордер Государственной административно-технической инспекции, если площадь веранды превышает 10 кв. м. 
  • Обратите внимание, что детали согласования в разных районах могут отличаться, главное подумать заранее и не попадать в "черный список" Комитета по контролю за имуществом. Именно этот орган в результате проверки может закрыть террасу.


ОБОРУДОВАНИЕ


Задумываясь об оборудовании несложно составить минимальный список: столы, стулья, заборы, перегородки, украшения, пледы. Докупать терминалы или программное обеспечение не слишком рационально для небольших террас, так как это только увеличит затраты. Ведь официанты могут работать с кассой и внутри заведения. Остальные пункты остаются на ваше усмотрение и связаны с внешним видом и планировкой уличной посадки.