Оригинальные блюда

Недорогие оригинальные блюда для вашего заведения. Создайте своё уникальное меню с помощью наших решений.

Разработка меню завтраков - БЕСПЛАТНО, при покупке посуды в нашем магазине.

Меню ресторана "ЗАВТРАКИ 24 ЧАСА" от Бренд-шефа Берзина Алексея. Завтраки со всего мира.

Услуги и проекты. Открытие ресторанов под ключ.

Открытие точек общественного питания с нуля в сжатые сроки и создание условий для качественной и бесперебойной работы.От создания концепции , до запуска объекта в коммерческую эксплуатацию

Упаковка франшизы для точек общественного питания. Доверяйте только профильным компаниям!!!

Антикризисное предложение по разработки Франшизы для Вашего бизнеса. Рекомендации по увеличению стоимости Вашего Бренда.

Роботизированный ресторан Spyce

Четверо выпускников Массачусетского технологического университета открыли в Бостоне ресторан, в котором процесс приготовления пищи по большей части роботизирован. В новом месте, получившем название Spyce, подают преимущественно салаты.


Главный кулинар заведения - француз Даниэль Булю. Рестораны под его управлением были удостоены в общей сложности четырех звезд в гастрономическом путеводителе "Мишлен". Шеф-повар Spyce - американец Сэм Бенсон. Как подчеркивают основатели заведения на его странице, Spyce - "это первый в мире ресторан с роботизированной кухней для приготовления сложных блюд", разработанный "в надежде решить проблему, с которой мы сами сталкивались, когда не могли найти здоровую и вкусную пищу по приемлемой цене".

Как следует и видеоролика, посетители выбирают себе блюдо с помощью одного из установленных в зале терминалов. В ассортименте - салаты из самых разных ингредиентов, в том числе овощей, фруктов, зелени, злаков, сыра, орехов, куриного мяса или рыбы. Некоторые составляющие можно добавлять или исключать по желанию. Есть салаты для вегетарианцев, веганов, а также без глютена.

Вся готовка происходит на глазах у клиентов - ингредиенты в измельченном виде подаются в автоматическом режиме в один из семи вращающихся контейнеров. Процесс приготовления пищи занимает не больше трех минут. Еда нагревается до нужной температуры с помощью встроенных электрических плит, после чего контейнеры переворачиваются и содержимое оказывается на тарелке. Созданные блюда посетителям подают сотрудники ресторана. После приготовления вся использованная посуда моется автоматически.

Однако назвать ресторан роботизированным нельзя. Персонал выполняет целый ряд задач - подготовку ингредиентов, добавление в блюда приправ, обслуживание посетителей и техники. Но благодаря частичному задействованию роботов цены в Spyce ниже, чем в других заведениях: стоимость обычного салата начинается от 7,5 доллара. Ресторан может вместить несколько десятков человек. В зале имеется как общий стол, так и маленькие столики для двоих, отмечает ТАСС.

Как рассказали основатели ресторана Майкл Фарид, Кейл Роджерс, Люк Шлютер и Брэйди Найт, когда они учились в Массачусетском технологическом институте, они тратили в среднем на обед около 10 долларов и считали, что это слишком дорого. Поэтому они и решили, что автоматизация процесса приготовления позволит снизить издержки и сделает еду более дешевой. Работа над созданием автоматизированной кухни Spyce продолжалась около трех лет.