Модульные рестораны

Быстровозводимые здания из модулей – это отличное решение для организации бизнеса в сфере общественного питания. Основными преимуществами являются быстрый монтаж, относительно небольшие финансовые вложения и потенциальная возможность разместить об...

Рациональ- сбалансированная программа питания.

Детокс-система, позволяющая избавиться от токсинов, продлить молодость и красоту.

Нормативная документация

Регламенты, инструкции, памятки, чек-листы, правовая документация, санитарные нормы.


Оставьте заявку


1.  Инструкция по санитарной обработке инвентаря

2.  Инструкция по санитарной обработке обеденного зала

3.  Санитарно-эпидемиологические правила

4.  Памятки при эксплуатации всего производственного оборудования

5.  Инструкция по санитарной обработке посуды ручным способом

6.  Инструкция по санитарной обработке столовых приборов и бокалов

7.  Правила эксплуатации холодильного оборудования

8.  Инструкция по санитарной обработке яиц

9.  Инструкция по приготовлению растворов для дезинфекции

10.  Инструкция по текущей санитарной обработке производственных помещений и производственных столов

11.  Журнал контроля за состоянием здоровья персонала (ХАССП)

12.  Памятка по эксплуатации просеивателя муки

13.  Журнал приемки готовой кулинарной продукции

14.  Журнал брокеража блюд и кулинарных изделий

15.  Памятка при эксплуатации микроволновой печи

16.  Журнал учета проведения дезинсекционных и дератизированных мероприятий на объекте

17.  Журнал учета мероприятий по контролю и надзору

18.  Памятка при эксплуатации кассового аппарата

19.  Лист контроля температурных режимов

20.  Памятка при эксплуатации мясорыхлителя

21.  Журнал учета использования фритюрных жиров

22.  Памятка при эксплуатации машины по приготовлению кофе

23.  Порядок и периодичность контроля за качеством фритюрных жиров

24.  Журнал кварцевания помещений

25.  Инструкция по охране труда поваров

26.  Журнал план-график проведения ежедневных и генеральных уборок

27.  Инструкция по охране труда для пекаря

28.  Журнал потребности дезинфицирующих средств

29.  Инструкция по охране труда для кондитеров и кухонных работников

30.  Инструкция по охране труда для кассира, для официантов, для грузчика

31.  Инструкция по санитарной обработке овощей и корнеплодов

32.  Правила личной гигиены

33.  Назначение ответственного за эксплуатацию оборудования

34.  Назначение ответственного за пожарную безопасность

35.  Инструкция по оказанию первой доврачебной помощи

36.  Инструкция по применению и приготовлению дезинфицирующих средств

37.  Журнал регистрации инструктажа на рабочем месте

38.  Действующие технические документы

39.  Регламент по использование бактерицидных ламп

40.  Определение стоимости проекта ресторана

41.  Порядок оказания услуг общественного питания

42.  Информация о продажа алкогольной продукции

43.  Ресторан в глазах потребителя

44.  Вводная часть по организации точек общественного питания 

45.  Требование к термической обработке мяса и рыбы

46.  Условия и сроки хранения сырья

47.  Чек-лист оценки соблюдения требования в части обеспечения пищевой безопасности

48.  Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов

49.  Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

50.  Гигиенические требования по применению пищевых добавок

51.  ГОСТы и СанПины

52.  Основные изменения в законодательстве 2017 г. Памятка.

53.  Производство и реализации рыбной продукции, санитарный правила и нормы

54.  Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях

55.  Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания

56.  Санитарные правила для винодельческих предприятий

57.  Санитарный правила для предприятий мясной промышленности

58.  Санитарный правила для предприятий по производству быстрозамороженных готовых блюд

59.  Санитарные правила к организации детского питания