Мечта готовить также вкусно, как и в элитном ресторане есть у многих хозяек и хозяев своей кухни. Но для того, чтобы сделать блюда неповторимо вкусными и ароматными достаточно при их приготовлении знать несколько очень простых хитростей, которыми пользуются многие повара. Итак, познакомимся с самыми часто используемыми хитростями в кулинарии. 

Хитрость №1

Чтобы тесто получилось пышным и ароматным, а к тому же хорошо поднималось и пропеклось, для этого в него можно добавить столовую ложку оливкового масла или немного коньяка.

Хитрость №2

Для того чтобы белок яйца всегда хорошо взбивался, его нужно охладить и добавить несколько капель охлажденного лимонного сока. Желток наоборт любит тепло (достаточно комнатной температуры) и сахар.

Хитрость №3

Мясо обретет золотистый цвет и приятный аромат, если перед приготовлением его намазать тонким слоем меда. А вот птицу, лучше всего натереть горчицей с добавлением оливкового масла, оставив её пропитаться на 20-30 мин.

Хитрость №4

Печенка получится мягкой в том случае, если перед обжариванием её слегка осыпать сахаром.

Хитрость №5

Для того чтобы молоко при варке не убегало в него добавляют кусочек сахара, а затем кастрюлю накрывают крышкой и помешивают каждые 4 мин.

Хитрость №6

Слегка увядшую зелень (укроп, петрушка, лук) можно освежить, если в холодную воду добавить капельку 25% уксусной эссенции.

Зная эти простые  хитрости и пользуясь ими при приготовлении, даже самые простые блюда, получатся неповторимо вкусными и ароматными.