Гастрономические решения

Актуальная информация для предприятий общественного питании, которая позволит выгодно отличатся вашему заведению от конкурентов.

МЕРКУРИЙ: что за зверь и как жить дальше?

С 1 июля 2018 года государство обязало всех участников производства и переработки товаров животного происхождения работать в электронной системе Меркурий.

С 1 июля 2018 года государство обязало всех участников производства и переработки товаров животного происхождения работать в электронной системе Меркурий.

Но еще более 40% предприятий не готовы работать в Меркурии. Самые предусмотрительные заранее зарегистрировались в системе, чтобы избежать очередей. Площадка сейчас перегружена теми, кто ждал до последнего дня.

Что делать уже сейчас?

Если вы еще не в системе – получите доступ к системе Меркурий. Логин и пароль придет на почту уполномоченного лица, после регистрации его в системе. После регистрации вы получите свой GUID, который вам нужно будет отправить своим поставщикам.

Как работать в Меркурии, если вы в заведении выпускаете готовые блюда?

Ваши данные в безопасности и не будут передаваться третьим лицам.Если вы являетесь конечным пунктом движения подконтрольных товаров, тогда вам нужно всего лишь принять товар в Меркурии, погасив электронную справку (эВСД).

Перед погашением проверьте, все ли в порядке с сертификатом, все ли хорошо с товаром и готовы ли вы принять товар полностью. После гашения входящего электронного сертификата, в складском журнале будет сформирована новая запись на весь объем партии поступившей продукции. 

Если вам нужно принять только часть товара, то в Меркурии разделите партию, указав объем, который принимаете и причину возврата другой части товара. В результате входящий сертификат будет погашен, в складском журнале предприятия на часть партии поступившей продукции будет сформирована новая запись, а на оставшуюся - автоматически сформируется возвратный эВСД.


Схема движения товара и формирования эВСД

Если у вас есть переработка/ производство / транспортировка сырья

Сложнее дело обстоит, если у вас есть фабрика кухни или производство, где вы выпускаете полуфабрикаты и затем отправляете их по точкам для дальнейшей обработки. В данном случае требуется формирование производственных сертификатов на вырабатываемый продукт и транспортный – для последующего перемещения.

Инструменты для работы с меркурием в общепите

Гарантируем, что ваши данные в безопасности и не будут передаваться третьим лСуществует два способа работать с Меркурием. Один способ простой и бесплатный. Это работа через браузер на сайте. Регистрируйтесь, заходите в кабинет и работайте. Важный момент, нужно успевать подтверждать все ветеринарные сертификаты в течение 24 часов, иначе работа с данным поставщиком заблокируется. Готовьтесь, что справок будет много, поскольку в перечень подконтрольных товаров входит не только мясо, но и молоко, яйца, рыба, мед, мучные продукты и пр. 

Второй способ – система DoсsInBox, которая интегрируется с Меркурием и позволяет автоматически гасить эВСД. Программа сама отправляет документы гашения, бухгалтеру уже не нужно подтверждать каждую справку и контролировать время. Выбор за вами!


Заголовок

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Rem totam commodi optio facere cum dolore nobis, quia neque laudantium fugit quas ab. Aliquid, rerum officiis velit quidem, amet eaque tenetur.

Заголовок 2

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Rem totam commodi optio facere cum dolore nobis, quia neque laudantium fugit quas ab. Aliquid, rerum officiis velit quidem, amet eaque tenetur.

Заголовок 3

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Rem totam commodi optio facere cum dolore nobis, quia neque laudantium fugit quas ab. Aliquid, rerum officiis velit quidem, amet eaque tenetur.