Информационный ресурс

Полезные материалы,справочный ресурс в сфере общественного питания. Многообразие незаменимой информации для вашего бизнеса.

Grand Bao ceramics

Хотите пользоваться только высококачественной, безопасной и красивой посудой? Обращайтесь в компанию «Ресторанный ресурс»! Мы всегда рады предложить вам приобрести посуду под брендом Bao ceramics.

Гастрономические решения

Прокачай свое меню. Актуальная информация для предприятий общественного питании, которая позволит выгодно отличатся вашему заведению от конкурентов.

Айсберри – крупнейший российский производитель мороженого

Абсолютный лидер в Москве с долей рынка 27%*. Крупнейший отечественный производитель мороженого.

Оригинальные блюда для вашего заведения

Создайте свое уникальное меню с помощью решений от компании "Ресторанный ресурс".

Food truck

Яркий, необычный дизайн, круглые формы и сочные цвета сильно выделяются даже на пестрых ярмарках, фестивалях и других местах скопления людей.


КОМПЛЕКТАЦИЯ:• Фургон как правило  окрашен специальной полиуретановой краской;• изнутри стены и потолок облицованы листом композитного материала, полы покрыты листом из рифленого алюминия.• Утепление стен и пола утеплителем толщиной 50 мм.• Специальный шкаф для переодевания рабочих (до 6 человек).• В фургоне как правило уже имеется встроенное тепловое оборудование, в том числе размещены  три холодильника по 800 литров каждый и один морозильник на 750 литров с импортными агрегатами фирмы DANFOSS. Внутри холодильников установлены полки покрытые пищевым пластиком.• 

Вдоль бортов по всей длине установлены столешницы из нержавеющей стали со встроенными розетками и встроенной мойкой.• Двойная мойка со смесителем холодной и горячей воды с насосом оборудованнымсистемой сухой ход, для автоматического выключения при отсутствии воды.• Устройство для переключения подачи воды как от емкости внутри фургона, так и отвнешней сети.• Емкости для чистой воды на 120 литров и грязной воды на 120 литров.• Мойка имеет канализацию с возможностью слива в собственные емкости и городскую канализацию.• Фургон оснащен системой внешнего подключения водопровода с расчетным давлением не более 6 атм и системой слива отработанной воды под фургон или в подключаемую канализацию.• Вытяжные зонты с жироуловителями с двумя вентиляторами фирмы Elicent MRF 250 (Италия), по 900 м3/час.• Светодиодное освещение вокруг всего прицепа.• Дополнительное освещение внутри над рабочими поверхностями.• Запасное колесо.• Хромированные колпаки на колеса.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:Прицеп категории Е к Б разрешенной массой до 3,5 тонн.Подвеска и тормоза:• подвеска двухосная резиножгутовая, независимая;• тормозная система инерционная с тормозом наката и ручным стояночным тормозом;• тип тормозов — барабанные.Габариты внешние:• длина без прицепного устройства 7800,• ширина 2460 мм;• высота по верхней точке купола 2900 мм;• высота с учетом вытяжки 3100 мм.• Клиренс фургона под нагрузкой — 280 мм.Габариты внутренние:• длина общ. 7730 мм.• ширина 2360 мм.• Высота по центру 2160 мм.По правому борту выполнены два отрывающихся окна:• длина 2100 мм;• высота 1050 мм.Электрика и электроника:• Возможность подключения к внешним сетям электроснабжения 220/380 вольт или внешнему генератору через специальный щиток с блоком разъёмов. Мощность до 40 кВт• Электрощит с счетчиком и автоматами защиты раздельно для всех групп потребителей;• Розетки закрытого типа 16шт., на 220 вольт и 380 вольт вдоль рабочих столов; в комплекте удлинитель 10 м с переходником для подключения.