Гастрономические решения

Актуальная информация для предприятий общественного питании, которая позволит выгодно отличатся вашему заведению от конкурентов.

Сезонные продукты октября

Октябрь- время, когда созревает большая часть фруктов и ягод. На рынках Москвы уже можно найти все это разнообразие продуктов, поэтому они вновь наполняются желающими приобрести свежие и сочные фрукты. Сегодня рынки изобилуют разнообразием вкусностей: от любого сорта яблок до экзотических манго, папайи и прочего. Если вы хотите сделать на зиму несколько банок баклажанной икры, то покупать овощи нужно сейчас, к середине сентября начнется тихий рост цен на эти популярные овощи. А сейчас есть возможность приобрести их без труда и удара по кошельку. Разбираемся, что же входит в этот список.



Октябрь традиционно считается сезоном хурмы, инжира, фейхоа и винограда. В свободном доступе все сорта хурмы: «бычье сердце», «королек», «инжирную» или «помидорную» и кавказскую. Готовой к употреблению и зрелой считается хурма с темной плодоножкой, также она должна быть сухой. 



Так же уделите внимание груше: свежая груша положительно влияет на работоспособность и  считается источником энергии. Сорта опять же разнообразны: «комис», «аббат», «дюшес» и  «лесная красавица».


Инжир тоже достигает спелости в этот период, цвет кожицы спелого инжира от бледно-зеленого до светло-фиолетового, но учтите, что инжир быстро портиться, поэтому приобретать слишком мягкие фрукты не желательно.



Ни для кого не секрет, что время для заготовки грибов наступает осенью, в этот период собирают вешенки с низкой калорийностью. Стоит вспомнить и про сбор поздних ягод: брусники, рябины, клюквы и шиповника.


К сезонным фруктам и овощам также относятся: баклажаны, кабачки, все виды капусты, лук-порей, редис, редька, свекла, авокадо,гранат и, конечно, яблоки.



Юлия / 2018-10-05 19:55:33

Заголовок

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Rem totam commodi optio facere cum dolore nobis, quia neque laudantium fugit quas ab. Aliquid, rerum officiis velit quidem, amet eaque tenetur.

Заголовок 2

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Rem totam commodi optio facere cum dolore nobis, quia neque laudantium fugit quas ab. Aliquid, rerum officiis velit quidem, amet eaque tenetur.

Заголовок 3

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Rem totam commodi optio facere cum dolore nobis, quia neque laudantium fugit quas ab. Aliquid, rerum officiis velit quidem, amet eaque tenetur.